11 Nisan 2008 Cuma

Patlıcanlı Milföy Börek

Bir süredir bloğumdan ayrı kaldım. Yemek blogcu olmak öyle bir şeymişki; sunumlarımı burada sergilemek için var gücümle çalışıyor olduğumu anladım. Fotoğraf makinamı oğlum götürünce sanki bir kolum gitmiş, ev halkına sunumlarımı yapamadığım ve blogda sergileyemediğim için mutfaktan uzaklaştığımı gördüm. Yinede biraz dinlenmiş oldum ama sunum delisi olan biri için mutsuzluk sebebi oluyor :) Neyse ki oğlumun ve fotoğraf makinamın gelmesine az kaldı. Bugün kızım geliyor ve şöyle bir kolları sıvayayım dedim. Sunuları burada yayınlayamayacağım fotoğraf makinası yok çünkü fakat biriyle aynı sofrayı paylaşmanın hazzını yaşarken arşivden bir menu de buraya koyayım dedim. Sevdiklerimiz ile güzel birliktelikler dileğiyle...


Malzemeler:
10 Adet milföy(5 adet börek çıkıyor)
5 Adet patlıcan
2 Adet havuç
150 gr. beyaz peynir
Bir tutam maydanoz
Tuz, karabiber
1 yumurta sarısı
çörek otu, susam
Hazırlanışı:
Patlıcanlara bir kaç kesik atıp fırında közlenir.
Havuç rendelenerek yağda sote yapılır.
Közlenmiş patlıcanların kabukları soyularak doğranır ve havuçlara katılır.
Peynir, maydanoz,tuz ve karabiber eklenir.
2 adet milföy üst üste konarak dikdörtgen şeklinde açılır.
Patlıcan karışımı uzun kenara konarak rolo yapılır.
ortadan başlayarak rolu yuvarlanır. belirli aralarla dış kenarına kesikler atılır.
Yumurta sarısı sürülerek çörek otu yada susam serpilir ve fırında kızartılır.

3 yorum:

Betül dedi ki...

Sevgili Asiye,

Yemek yapmak ve sunmak haz verici bir paylaşma gerçekten. ok şık ve lezzetli bir tarif, ellerine sağlık.
Neşeli bir hafta sonu diliyorum.

Sevgilerimle.

kizilciksurubu dedi ki...

Canim cok güzel bir börek olmus,o közlenmis patlican börege eminim ki nefis bir tat vermistir.Ellerine saglik,iyi hafta sonlari.

akasyakokusu dedi ki...

iyi akşamlar asiye hanımcım..didemde gördüm sizi bir kahvenizi içeyim dedim..iyi etmişmiyim acep:)))
leziz tarifleriniz var helede patlıcanlı milföyü favori tuttum..milföyü eksik etmem evden..arasına her tad yakışıyor bence..iki büyük közlenmiş patlıcanım var deprezede deneyim bunu bir..
elinize kolunuza sağlık kocaman sevgiler.

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Bu gadget'ta bir hata oluştu