3 Şubat 2008 Pazar

HAŞHAŞLI ÇÖREK


Malzemesi:2 ceviz büyüklüğünde pakmaya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı ılık süt+1/2 su bardağı ılık su
2 yumurta(1 sarı üzeri için ayrılacak)1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı eritilmiş margarin
tuz+alabildiğine un
Haşhaş

Yapılışı:
Maya, şeker, su ve süt karıştırılarak bir kapta kabarmaya bırakılır.
Yumurta, sıvı yağ, margarin, tuz ve maya karışımı ekmek yapma makinasına konulur.
Yumuşak bir hamur olana kadar alabildiğine un katılarak program 8 de çalıştırılır.
Hamur yoğurulduktan sonra üzeri kapatılarak kabarmaya bırakılır.
Teflon tavada haşhaş kavrulur. Rondada öğütülür. Üzerine sıvı yağ ilave edilerek harç hazırlanır.
Kabarmış olan hamur 4 eşit parçaya ayrılır. Yuvarlak açılarak üzerine haşhaş harcı sürülür. Rulo şeklinde sarılarak bükülerek uzatılır ve tepsinin ortasından başlamak üzere sarılır.
Ayrılmış olan 1 yumurta sarısına çok az miktarda haşhaşlı harçtan katılarak üzerine sürülür ve fırına verilir.

5 yorum:

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

asiyecim ellerine sağlık haşhaşlı çörekler harika görünüyor çokta severim çaya geliyorum canısı bekle sevgiler

Adsız dedi ki...

Haşhaşlı çörek çoook leziz görünüyor. Ellerinize sağlık.

Maksat muhabbet olsun. Acılar şöyle dursun.

Kaleci Temel
Bir yangında evin çatısında mahsur kalmış bir anne ve kucağında kundaklı bir bebeği. Aşağıdakiler anneye, gerilmiş olan brandaya önce çocuğu sonra da kendisini atmasını bağırırlar fakat o kabul etmez, ne yapsalar nafile..Bu arada alevlerde onlara yaklaşmaktadır.... Onları seyretmekte olan Temel, barikatları aşarak binanın dibine kadar gelir ve kadına seslenir:
—Abla korkma, at bebeği bana! Ben Sürmene Spor' un kalecisiyim...
Kadın Temel’e inanır ve bebeği ona doğru atar..Temel, nefis bir hareketle bebeği yere düşmeden yakalar, ayağa kalkar, iki kere yerde zıplattıktan sonra degajını yapar..

Esra'nın Mutfağı dedi ki...

çok güzel görünüyor kokusu buralara geldi:)

Salman dedi ki...

"Bir tren yanaşır Haydarpaşa’ya
Yorgun argın...
Bir özlemi, bir hasreti
Bir de yâri getirir İstanbul’a.
Bir tren yanaşır Haydarpaşa’ya
Ağır ağır...
Karışır düdük sesleri
Demir raylardan yükselen nağmelere.
Bir tarihi, bir yârini
Bir de İstanbul’u kucaklar sevgililer. "
Güzel bir şiir.
Yazanın ellerine saglık. Buram buram hasret kokan bir şiir ..........
Evlat hasreti........
Memleket hasreti........
Ahhh!!! bu Trenler yokmu!!! bazan getirler sevgilileri sevenlerine kavuştururlar, kimi zamanda alır götürürler.
Bu arada senin börek resimlerine bakarken annemin yemeklerini özledigimi hatırladım.

Blogların gerçekten çok güzel. başarılarının devamı dilegiyle...
Sevgili Asiye kal saglıcakla.
Münsterden Sevgiler Saygılar

Asiye dedi ki...

Sevgili Salman, mutfağıma hoşgelmişsin. Şiir güzeldi, elinize yüreğinize sağlık. Türkiye'den sevgiler...

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Bu gadget'ta bir hata oluştu