Cheeseburger

Evde Kumpir yapabiliyorsak Cheeseburger'i haydi haydi yaparız. Haydi herkes mutfağa, kendimizi şımartıyoruz.

Malzemeler:

Hamburger Köfte için:

1 adet hamburger köfte için 100 gr. orta yağlı köftelik kıyma

Tuz, karabiber, pul biber

Köfteyi hazırlarken tuz ve biberler kıymaya karışacak şekilde harmanlıyoruz..Çok fazla yoğurmuyoruz. 

Ben düzgün şekil almaları için hamburger köfte formlayıcı kullandım. Elinizle de yuvarlak şekil verebilirsiniz.

Izgaranın kafes şekli köfteye çıkana kadar ocak üzerinde dağlıyoruz. Dumanı üzerinde mmmm :) Ocak batıyor biraz fakat değer diye düşünüyorum. Çıtır çıtır sesler gelmeye başladığında misss gibi bir koku ile alevler yükseliyor, müthiş bir görüntü. Alevli halini fotoğraflayamadım çünkü ızgara direk ocak üzerine bırakılmıyor. Yukarıda tutularak tüm köftleri ateş üzerinde gezdirirken fotoğraf çekmek güç gerçekten :)

Dağlanan köftelerimizi fırın tepsisine alıyoruz. Köfteler kalın olduğundan içinin de pişmesi için fırına veriyoruz.

Fırından çıkmadan burger peynirini köftelerin üzerine koyup fırının sıcaklığı ile hafif erimesini sağlıyoruz.

Köfteler fırındayken sos hazırlayabiliriz.

Malzemeler:

Mayonez sos:

4 Adet burger için

 (Hazırlayacağınız hamburger sayısına bağlı olarak miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz) 

 1 su bardağı kadar mayonez

2 Adet salatalık turşu (minik kare şekilde doğranmış)

Bir tutam maydanoz (ince doğranmış)

1 dal taze soğan (ince doğranmış)

1/2 limonun yarısı kadar limon suyu

karabiber, az bir miktar zeytin yağ

Tüm malzemeyi karıştırarak çok lezzetli bir sosumuzu oluşturuyoruz. Tüm et yemeklerinde kullanılabilir kanımca :)

Ve keyif yapma zamanı; Hamburger ekmeğinin üzerine mayonez sosumuzu, yuvarlak dilimlenmiş domatesimizi, ketçapımızı, cheddar peynirli köftemizi ve marul yaprağını üstüste koyarak ekmeğimizin kapağını kapatıyoruz ve yanında sevdiğimiz içecek ile afiyetle yiyoruz :)

Kendinize ve sevdiklerinize müthiş bir keyif yaşatmanın yolu diyorum ben bu görüntüye. Çocuklarınızın vazgeçilmezi, haydi bayanlar mutfağa :)