Vişneli Brownie Cheesecake

Vişneli Brownie Cheesecake

Yörsan, blogger'lara mükemmel bir pazar kahvaltısına ne dersiniz dedi. Ben varım dedim ve yörsan ürünleri ile tarifimi hazırlamaya koyuldum. Sizde Kalamış Tatlı Huzur Cafe muhteşem bir pazar kahvaltısına katılmak isterseniz, hemen tarifinizi bloğunuzda yayınlayarak başvuruda bulunabilirsiniz.

Cheesecake bu kez brownie ile birleşti. İşin içinde bir de YÖRSAN olunca muhteşem ikili damaklarınızda bir lezzet patlaması yaratıyor. Kullandığınız malzeme lezzet ve kıvam açısından önemli olduğunu vurgulamak isterim. Cheesecake'de lezzet ve kıvam tuturmak kullandığınız peynir ile doğrudan orantılıdır. Birçok denemelerimden sonra bu kez Yörsan White kullandım ve işte budur diyorum.

Gelelim hazırlanmasına;

Malzeleler

Briwnie için:

110 gr.Yörsan Tereyağ

150 gr.Bitter çikolata

4 yumurta

170 gr. toz şeker (1 su bardağı)

200 gr. un (1 + 1/3 su bardağı)

10 gr. kabartma tozu (1 paket)

2 çorba kaşığı Yörsan yoğurt

1 paket vanilya (5 gr)

Cheesecake için:

300 gr. Yörsan White

50 gr.toz şeker (2,5 yemek kaşığı)

200 ml. süt kreması

2 yumurta

20 gr. nişasta (1 yemek kaşığı)

80 gr. un (4 yemek kaşığı)

Üzeri için 1,5 bardak çekirdekleri çıkartılmış vişne

Hazırlanması:

- Brownie için tereyağ ile çikolata sos tenceresinde kısık ateşte eritilir.

- Karıştırma kabında yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.

- Yoğurt ilave edilip çırpmaya devam ederken çikolata ve yağ karışımı da ilave edilir. 

- En son ayrı bir kasede karıştırdığımız un ve kabartma tozu ve vanilya ileve edilerek kısa sürede karıştırılır ve dikdörtgen kalıba dökülür.

- Ayrı bir karıştırma kabındaYörsan White peynir, şeker ve süt krema koyu kıvam alana kadar düşük hızda çırpılır.

- Yumurtalar teker teker katılarak çırpmaya devam edilir.

- Nişasta ve un bir kapta karıştırılarak ilave edilir ve kısa sürede karışıma yedirilir.

- Hazırladığımız Cheesecake karışımı, brownie hamurunun üzerine dökülerek kalıba yayılır. 

- En üste vişne taneleri serperek 180 derece ısıtılmış fırına vererek 25-30 dk. pişirilir.

Afiyet olsun