6 Kasım 2008 Perşembe

BEZE

ŞİİR VE KAHVE
Gel desem, bu akşam
Bir kahve ısmarlayayım sana
Bir fincan kahve:
Cezvesinde kaynamış hatıralar,
Köpüklerinde sevgi parlayan,
Fincanında dostluk ile telve
Tabağında bir beze
Bir yorgunluk kahvesi.
En iyisi ben sana
Bir de şiir ısmarlayayım
Yanında da
Bir fincan acı kahve...
ve
Beze
Malzemeler:
3 yumurta akı
3 çay bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
Yapılışı:
  • Isıya dayanıklı bir kabın içine yumurtaların beyazlarını sarısından ayırarak katıyoruz.(beyaza hiç sarı karışmamalı)
  • Yumurta beyazlarına 1 çimdik tuz katıp şekeri ilave ediyoruz.
  • Çok kısık ateşte mikser ile önce düşük devirde 2 dk. Daha sonra yüksek devirde yaklaşık 10 dk. çırpıyoruz.
  • Mikseri kaldırdığımızda üzerinden akmıyorsa ocağı kapatıyoruz.
  • Krema sıkacağına doldurarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkıyoruz.
  • Fırını 100-110 dereceye ayarlayarak soğuk fırına veriyoruz.
  • Bezelerimizin sararmasına meydan vemeden beyaz kalacak şekilde yaklaşık 20 dk. pişiriyoruz.
  • Fırını kapattıktan sonra soğuyana kadar içinde bırakırsak daha iyi sertleşecektir.
İster türk kahvemizin, ister nescafe, istersekte filtre kahvemize afiyetle eşlik ettiriyoruz.

1 yorum:

yeşim dedi ki...

en sevdiğim içeecek ve en sevdiğim tatlı bir arada

ellerine sağlık
sevgilerr

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Bu gadget'ta bir hata oluştu