20 Şubat 2008 Çarşamba

Patlıcan Salatası

Malzemeler:
2 adet büyük boy patlıcan
2 adet taze kırmızı biber
1 adet büyük boy domates
1 orta boy soğan
5-6 diş sarımsak
1-2 yemek kaşığı zeytin yağı
1/2 limon suyu
1 yemek kaşığı elma sirkesi
maydanoz, dereotu, tuz
Yapılışı:
Patlıcan ve domateslere bir kaç kesik atıp aliminyum folyoya sarıyor, taze kırmızı biberleri ise sarmadan tepsiye koyup fırın ızgara yada 250 derece turbo da (ben turboda yaptım) közlüyoruz.
Bu arada soğan ve sarımsakları minik kare şeklinde doğrayıp üzerlerine tuz serpiyoruz.
Közlenmiş patlıcan, domates ve biberleri soğuk suya tutarak kabuklarını soyuyoruz.
Patlıcan ve domatesleri püre kıvamında, biberi ise minik karelere doğruyoruz.
Biberin bir kısmını süslemede kullanmak üzere ayırıp tuzu yıkanmamış soğan ve sarımsağı katıyoruz. (Ben 2 domates hazırladığım için birini tabak süslemesinde kullandım)
Çok az miktarda maydanoz ve dereotunu ince kıyıp karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıp, zeytin yağı, limon suyu ve sirkeyi katıyoruz.
üzerini kırmızı biber, dereotu, maydanozla süsleyip dolapla 1 saat kadar dinlendiriyoruz.

18 yorum:

ezgi uğurlu dedi ki...

ne kadar da şık görünüyor.ellerine saglık asiyeciğim sevgiler

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

CANIM benim sen yaparsan herşey güzel olur patlıcan salatasını nasıl severim bilsen yaz gelsede doya doya yesek şimdi canımı çektirdin bi tanem ellerine sağlık mmmmmmmmmmm ağzım sulandı kucak dolusu sevgiler

pastacirapunsel dedi ki...

Sevgili Asiye,

Patlıcan salatası her zaman ilk meze tercihimdir:)) Ellerine sağlık, çok güzel görünüyor,

Kocaman sevgiler....

kizilciksurubu dedi ki...

Cok lezzetli görünüyor salata,bayilirim patlican salatasina.Ellerine saglik.

aNNePeRi dedi ki...

Patlıcan içine girdiği herşeye çok farklı bir lezzet veriyo çok severim.Salata da çok leziz görünüyo ellerine sağlık

Yaren dedi ki...

Patlican salatasi harika görünüyor,ellerine saglik.Ayrica kilo ölcme cetveli ,benim moralmi cok bozdu,bayagi bir vermem lazimmis üffff:( Diyete devam;)

ayşegülmutfakta dedi ki...

eline sağlık süper olmuş kaşıkla dalasım geldi..

Feyza Fidan dedi ki...

Merhaba,
patlıcan salatası enfes görünüyor, Meyveli tarınızada diyecek tek söz harikaaa:)
Ellerinize sağlık,
Sevgiler...

hdidem dedi ki...

canım kiloma baktım diyetisyenim 64 kiloya indirmişti beni normal diye ben bu kadına saldırıyımmı sence:)))) 5 kilo daha ver diyo senin bu hespalama kafam karıştı ühüüüüüüü:))öptüm sevgiler

SOFRAM dedi ki...

Canım günaydın,salatan çok güzel görünüyor, patlıcandan yapılan tüm salataları çok severiz. Hatta yazdan közleyip bolca dondurucuya atarım, canımız çekince de yapması çok kolay oluyor böylece. Ellerine sağlık canım , bu güzel lezzeti bizlerle paylaştığın için de teşekkürler...
Öptüm canım, sevgiler...

Dilekk dedi ki...

asiyecim harika valla bayılırım patlıcan salatasına yani herse, dondurucuya yazdan paket paket koydum şimdi tazecik yiyoruz eline sağlık.nasılsa daha birkaç kilo almam lazım yiyelim güzelleşelim:)

Adsız dedi ki...

merhaba ablacım yaptığınız yorumla yargılandınız çok ama çok çok üzüldüm fakat verdiğiniz cevaplarla haklı davanızda yine haklı oldunuz bende dilim döndüğünce yorum yazmıştım bu arada aslında yapmak istedikleri şey farklı idi kendilerine taraf arıyorlardı ama olmadı onlar içinde çok üzücü bir durum
hoşçakalın
www.1976ozdek.blogcu.com

Kevser dedi ki...

Asiye'cim,
nerelerdesin, bak ben seni hic bos birakmiyorum!

Patlican salatasi cok lezzetli olmus, valla böyle lezzetler insani yedirdikce yedirir, ellerine saglik arkadasim.

Selamlar ve öptüm..

hdidem dedi ki...

asiyecim salata nefis görünüyor ellerine sağlık canım hayırlı cumalar güzel bir hafta sonu geçirmen dileğiyle sevgiler öptüm

Adsız dedi ki...

mide tezatı değil mide fesadı olacak

defneylebirlikte dedi ki...

canım ben de ilk kez denedim ama muhteşem bir lezzet oldu.ağızda dağılıyor.çatlama meselesine gelince evet hamur ele yapışmalı.ben yuvarlak yaparken bile epey zorlandım canım.seni arkadaş listeme ekledim.sevgiler..

http://ballkabak.blogspot.com/ dedi ki...

Offf bayıldım gerçekten ızgara tavuğun ya da etin yanında nasıl giderrr.Vallahi ellerinize sağlık

Adsız dedi ki...

COK NEFISS GORUNUYOR

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Bu gadget'ta bir hata oluştu