MOZAİK PASTA

Ben bu renk cümbüşüne bayılıyorum. Asıl konu mazaik pasta olmasına rağmen dondurma tam anlamıyla tamamladı tatlıyı. Carte D'or un 3 çeşidi bir arada olan Çikolata parçalı kaymak, vişne, çikolata dondurmasını şiddetle tavsiye ediyorum. çikolata parçalı kaymak ve vişne tarafı bir çırpıda bitti, çikolata kısmına ise kimse dokunmadı :) Lezzeti harika, görselliğe de çok önem verdiğim için tatlım ile de uyum içinde oldu, şu renklere bakarmısınız.
Mozaik pastaya gelince, her evde muhakkak mozaik pasta yapılıyordur, yapımını herkes bilir. Ben değişik olarak karışımın yarısını kalıba döküp tam ortaya bir sıra çilek sıraladım sonrada karışımın kalan yarısını üzerine döktüm. Aslında asıl değinmek istediğim yıllardır streç filme sarıp şekil verecem diye uğraşırdım, çok da zorlanırdım. Bu kalıp piyasada bulunmaz herhalde. Bir arkadaşımın atelyesinde aliminyumdan koni biçiminde yaptırdığım kalıbı çok seviyorum. Malzemeyi hazırlayıp içine döküyoruz ve dondurucuya veriyoruz bu kadar. Şekil vermek için uğraş yok. donduktan sonra kalıptan çıkartıp streç filme sararak muhafaza ettim. Bu kalıp ile birlikte bir büyük dikdörtgen+3 tane değişik ebatlarda çember+1 tane de tek porsiyonluk çember kalıbı yaptı arkadaşlarım. Bir mekanik atelyede kolaylıkla hazırlatabileceğiniz bu kalıpları piyasadan satın almaya kalksam 100 YTL.ye yakın bir para ederdi sanırım. Sevgili arkadaşlarım Bünyamin'e ve Kemal'e çok çok teşekkür ederim. Elinize emeğinize sağlık.